Geïnspireerd koken

Het voedselcollectief levert soms meer op dan een met eerlijk voedsel gevulde maag! Zo won Monique een receptenwedstrijd van Ekoplaza met een recept waartoe de ingrediënten van het voedselcollectief haar hadden geïnspireerd…

De prijs was het kookboek ‘Voetprint Cooking’ van Dorien Soons. Het leuke is nu dat dit boek haar ook weer inspireert. Zo is ze meer aardappelen gaan eten in plaats van bijvoorbeeld rijst, omdat ze in het boek las dat aardappelen een veel kleinere ecologische voetafdruk hebben. Natuurlijk koopt ze die aardappelen bij het voedselcollectief!

Zie recept