Een mooie lupineoogst

In een heerlijk zonnetje hebben 20 mensen de lupines van het veld gehaald bij tuinderij ’t Oud Erf, de peulen eraf gehaald en de bonen gedopt. De boontjes die je dan hebt, zijn een eiwitbron vergelijkbaar met soja. “Alleen soja is soja in ons klimaat niet te telen, en geldt dat voor de lupines wel”, zo doceert  Judith. Je kunt de bonen later koken, maar gedroogd ook malen tot een meel. En er dan mee bakken.


Hier zie je hoe wij de lupines van het land halen, en ze optasten tot hopen die aan tafel verwerkt worden.

Op deze foto zie je dat wij de bonen uit de  peulen halen.  Dat is nog een hele klus, maar met veel gebabbel is dat best gezellig. Er blijkt veel verstand van zaken in deze ‘crowd’ te zijn: best leerzaam ook dus.

Dankzij Pieter van ’t Oud Erf genieten wij van een lekkere lunch in het zonnetje!