Veldsla

veldsla

veldsla, foto: Marie-Louise Dooijes

Veldsla (Valerianella locusta) behoort tot de kamperfoelie-familie.

Uiterlijk en smaak: rozetten van stevige, gaafrandige blaadjes met een neutrale tot nootachtige smaak.

Oogsttijd: Bereiding: worteltjes verwijderen en goed wassen. Rauw als salade. Ook geschikt om te stoven of om stamppot van de maken.