Savooiekool of groene kool (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) is een koolsoort met diepgroene bladeren.
Uiterlijk en smaak: een tamelijk losse sluitkool met sterk gebobbeld blad. De smaak is uitgesproken koolachtig.
Oogsttijd: juli tot februari.
Bereiding: geschikt voor stamppotten en stoofschotels.