Pompoen

pompoen

pompon, foto: Marie-Louise Dooijes

Pompoen (eigenlijk Hokkaido pompoen) (Cucurbita maxima var. hubbaridianna) is de vrucht van een plant uit de komkommerfamilie.

Uiterlijk en smaak: helder oranje of diepgroene, min of meer bolvormige vrucht, doorgaans met een gewicht van 0,5 à 3 kg. Stevig vruchtvlees met een licht-zoete smaak.

Oogsttijd: september – oktober

Bereiding: vele mogelijkheden: koken, stoven, zelfs als basis voor jam.