pompon, foto: Marie-Louise Dooijes
Pompoen (eigenlijk Hokkaido pompoen) (Cucurbita maxima var. hubbaridianna) is de vrucht van een plant uit de komkommerfamilie.
Uiterlijk en smaak: helder oranje of diepgroene, min of meer bolvormige vrucht, doorgaans met een gewicht van 0,5 à 3 kg. Stevig vruchtvlees met een licht-zoete smaak.
Oogsttijd: september – oktober
Bereiding: vele mogelijkheden: koken, stoven, zelfs als basis voor jam.