meiraap, foto: Marie-Louise Dooijes
Meiraap, knolraap of meiknolletje (Brassica rapa) is een knolgewas uit de koolfamilie.
Uiterlijk en smaak: een witte knol, aan de bovenkant met een rood/paarse blos. De smaak van jonge knollen (> 6 cm) is zoet en licht pikant, maar oudere knollen (tot 1 kg zwaar!) kunnen scherp smaken.
Oogsttijd: eind mei tot in het najaar
Bereiding: ca. 15 minuten koken