Meiraap of meiknolletje

meiraap

meiraap, foto: Marie-Louise Dooijes

Meiraap, knolraap of meiknolletje (Brassica rapa) is een knolgewas uit de koolfamilie.

Uiterlijk en smaak: een witte knol, aan de bovenkant met een rood/paarse blos. De smaak van jonge knollen (> 6 cm) is zoet en licht pikant, maar oudere knollen (tot 1 kg zwaar!) kunnen scherp smaken.

Oogsttijd: eind mei tot in het najaar

Bereiding: ca. 15 minuten koken