Eén ui bakken in wat olie. Kerrie, gember, cayennepeper en dan gesnipperde knoflook en paprika in stukjes toevoegen.
Tegelijk rode linzen koken : circa 30 minuten met wortel en een bouillonblokje .
Voeg wat kokosmelk toe, dat maakt het nog voller van smaak.
Doe alles uiteindelijk bij elkaar, en serveer. De dag erna is hij nog lekkerder!
Veel succes!
Tineke