krulsla, foto: Marie-Louise Dooijes
Krulsla (Lactuca sativa L. var. crispa syn. Var. acephala) is een variant van de kropsla die groeit in een open wortelrozet en geen krop vormt. Er is rode en groene krulsla op de markt. Niet te verwarren met lollo bionda en –rossa of eikenbladsla.
Uiterlijk en smaak: een slasoort met diep ingesneden krullerig blad die vaak niet in z’n geheel wordt geoogst, maar als pluksla, zodat de plant kan doorgroeien. Krulsla is knapperiger dan kropsla.
Oogsttijd: van april tot het invallen van de vorst
Bereiding: als onderdeel van een gemengde salade (decoratief!)