Knoflook

Knoflook (allium sativum) behoort tot dezelfde familie als de ui en de bieslook.

Uiterlijk en smaak: de bolletjes, omgeven door rokken die langzamerhand indrogen bestaan uit teentjes. De smaak en geur van knoflook is kenmerkend sterk.

Oogsttijd: juli.

Bereiding: uitgeperst of fijngesneden toevoegen aan allerlei gerechten, zoals soepen, stoofschotels etc.