Bijgerecht.
Ingrediƫnten:
- 1 (fles)pompoen (ca. 600 g)
- 1 sinaasappel, schoongeboend en grof gesneden
- 2 el sesamzaad
- evt. chilipepervlokken
- rasp en sap van 1 sinaasappel
- 4 el olijfolie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de pompoen, snijd hem doormidden en verwijder de pitten. Snijd de pompoen in gelijke blokjes en leg ze op een bakplaat. Meng de stukjes sinaasappel erdoor. Bestrooi met de sesam, chilipepervlokken, sinaasappelrasp en een flinke snuf zout. Besprenkel met het sinaasappelsap en de olie en meng alles goed. Rooster de pompoen in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin. Schep tussendoor een paar keer om.